在寒冷的冬季，使用沥青融化设备需要注意以下几点：
1. 防寒保暖：设备需要在室内或有遮阳设施的地方进行操作，并确保设备及周围环境的温度保持在适宜范围内。
2. 检查设备：在使用前，应对设备进行检查，包括设备的电路、液路等部分是否正常工作，设备是否存在漏电、漏水等情况。
3. 注意安全：在操作过程中，应穿戴好防护装备，避免直接接触热沥青。同时，要避免设备过载运行，防止设备损坏和安全事故的发生。
4. 控制速度：根据天气情况和路面状况合理控制设备的工作速度，避免设备过度加热导致沥青过快流动或者烧焦。
5. 储存条件：在不使用时，将设备放置在干燥、通风、温度适中的地方，并确保设备内的残留物完全清除干净。
